隨著人們生活水平的提高，社會節(jié)奏不斷加快，各種慢性疾病的出現(xiàn)，危害著人們的健康。“三減三健”對于我們來說，是邁向健康最“觸手可及”的方式。
不過說到 高鹽、高油、高糖 的危害，人們可能有疑惑了......
糖和鹽是常見的調(diào)味品但食用過量就會誘發(fā)各種健康問題對于過量食用鹽、糖的危害到底誰“更勝一籌”？下面我們一起來一探究竟
高鹽的危害
增加高血壓、心血管疾病風(fēng)險
很多研究都已證實，吃鹽量與高血壓的發(fā)病率密切相關(guān)。
當攝入過多的鹽后，為了保持體液平衡，細胞外液就會隨之增多，血容量也會增加，血壓也就升高了。而高血壓又會進一步導(dǎo)致心血管疾病。
加重腎臟負擔
腎臟是人體重要的代謝器官，而人體約95%的鹽分是以尿液形式，經(jīng)過腎臟排出體外的。過量食鹽，若不能及時排出，會導(dǎo)致水腫，這又進一步加重了腎臟負擔。
此外，研究顯示，鹽過量會使得尿液中的蛋白質(zhì)升高，而尿蛋白升高正是腎臟功能受到損害的危險信號！
增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險
鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協(xié)助，而每排泄1000mg的鈉，同時損耗大約26mg的鈣，也就是說需要排的鈉越多，鈣的消耗越大，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險也就越大。
另外，若尿液中的鈣離子過多，還會增加腎結(jié)石的風(fēng)險。
損傷胃粘膜
鹽的主要成分是氯化鈉，其中的氯離子會使胃酸濃度升高，高濃度的胃酸會腐蝕胃粘膜，進而誘發(fā)各種胃病。
增加高血壓、心血管疾病風(fēng)險
過量的食鹽會抑制呼吸道細胞活性，減少口腔唾液分泌，從而降低呼吸道系統(tǒng)的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的機會，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎癥都可能經(jīng)常發(fā)生。
肥胖
我們都知道多吃糖會胖，殊不知，過多的食鹽也會讓你發(fā)胖。
高鹽飲食會促進體內(nèi)胰島素的分泌，增加脂肪儲存，不僅會導(dǎo)致肥胖，還會增加患糖尿病的風(fēng)險。
高糖的危害
但是即使你戒掉甜食，你攝入的糖分可能也比要求量多很多。有時雖然食物的產(chǎn)品說明上并不含糖，但可能還有幾十種其它名字的含糖物質(zhì)！除了常見的長胖、糖尿病危害，糖還如何危害我們的健康？
高血壓
其實糖比鹽更易導(dǎo)致高血壓！
《美國心臟病雜志》曾刊登過一項研究，結(jié)果表明：導(dǎo)致高血壓的罪魁禍首不是鹽（鈉）而是糖！
首先，糖本身就會讓胰島素水平增加，引起心率加快和血壓升高；其次，糖還會激活血管緊張素，讓血管舒張素失活，導(dǎo)致血壓升高。
加速衰老
大量的糖分會使得人體內(nèi)分泌失調(diào)，雄性激素增多，皮脂分泌也會增加，痘痘也就隨之而來了。
另外，糖與蛋白質(zhì)會發(fā)生“糖基化”反應(yīng)，造成面部失去光澤，出現(xiàn)色斑、皺紋等
傷害眼睛
過量的糖會導(dǎo)致眼睛晶狀體密度增大；角膜曲率變大、厚度增加；還會改變眼睛屈光度，使得近視程度會在短時間內(nèi)加深；嚴重時甚至?xí)T發(fā)白內(nèi)障、青光眼。
影響智力
實驗顯示：長期高糖飲食會使大腦遲鈍、學(xué)習(xí)記憶能力下降。
因為糖會影響胰島素水平，而胰島素不僅維持血糖水平，還能影響大腦信號的傳送，胰島素含量居高不下，大腦信號也會變得極度混亂，人的思維和記憶力都會受損。
由此可見，
說到對人體的傷害度，
高糖和高鹽可是不相上下，
還是少吃為好。
（來源：健康安徽）
