都說常吃蔥蒜好，可吃多少能有作用呢？最新研究來了，每天1兩就夠。近日，《每日郵報》報道了中國醫(yī)科大學第一醫(yī)院的研究，研究表明：每天吃1兩蔥蒜類蔬菜，患結直腸癌的風險可顯著降低，最高可降低79%。該研究發(fā)表于《亞太臨床腫瘤學雜志》。
每天一兩蔥蒜，可降低腸癌風險
數據顯示，中國大腸癌的發(fā)病率居惡性腫瘤發(fā)病譜的第三位，僅次于肺癌和胃癌；而且，不同于肺癌、胃癌，結直腸癌是近些年發(fā)病率上升最快的癌癥，在過去10年間新發(fā)病數和死亡數均翻了一番。
有沒有辦法通過飲食，降低結直腸癌的患病風險呢？中國醫(yī)科大學第一醫(yī)院的研究團隊招募了1600多名參與者，并對其中833例結直腸癌患者與833名健康對照者按年齡、性別和居住地進行配對。通過面對面的訪談，使用有效的食物頻率問卷收集了人口統(tǒng)計和飲食信息。
根據調查數據，分析后發(fā)現：一個人食用蒜類蔬菜（包括大蔥、韭菜、韭黃、大蒜等）的水平與他們患結直腸癌的風險之間存在顯著的關系。其中食用蒜類蔬菜量最高的組，比食用量最低的組，患結直腸癌的風險降低79%。
研究表明，食用蔥蒜類蔬菜越多，預防結直腸癌的效果越好。從數量上看，一年至少吃32斤的蒜類蔬菜（包括大蔥、韭菜、韭黃、大蒜等），就可以有作用，這相當于每天吃1兩左右。
此外，烹飪方法會影響蔥蒜類蔬菜的防癌效果。例如，烹煮洋蔥會減少其中有用的活性物質，而搗碎新鮮大蒜會則釋放出其有益物質。
預防結直腸癌，還需注意五個方面
該研究提供了一個簡單的改變生活方式，可以幫助降低結直腸癌的風險。但并不能說只吃蔥、蒜，就不患結直腸癌。想要降低癌癥的患病風險，需要在多方面注意。
1、養(yǎng)成良好的排便習慣
如果經常便秘，可以進食潤腸通便的食物，因為便秘患者長時間沒有排便，腸道積累太多毒素和廢物。這些毒素廢物被腸道重吸收，就容易損傷腸道功能。
2、飲食調整
隨著中國人飲食結構的改變，高蛋白、高熱量、低纖維的飲食習慣已經增加了大腸癌的發(fā)生，吃的食物太細、太精致，容易產生便秘，大便在腸道內停留時間過長，毒素就更容易被腸道吸收，從而引起大腸癌。
因此，要減少精細食物的攝入，多吃粗纖維食物，減少紅肉和加工肉的攝入，多吃水果、蔬菜，是可以預防大腸癌的。
3、建立良好生活方式
大量的研究證實，吸煙、喝酒、肥胖、缺乏運動和便秘等不良的生活方式，都會增加大腸癌的風險。
現代人的運動減少，腸道的蠕動變慢，會增加大腸癌的發(fā)生。規(guī)律運動可以降低24%的大腸癌風險。每天從事30分鐘的有氧運動，就可以減少三分之一的腸道息肉轉變成大腸癌。
4、注意身體的求救信號
盡管大腸癌的發(fā)生比較隱匿，不容易發(fā)現，但也會露出蛛絲馬跡，只要我們重視人體發(fā)出的求救信號，就可能早期發(fā)現大腸癌，及時治療就可能獲得較好的效果。
當人體出現消瘦、腹痛、腹脹、腹瀉或腹瀉與便秘交替。大便呈膿血便或血便時，就應該警惕是否得了大腸癌，應該到醫(yī)院就診。
當人體出現腹部包塊和腸梗阻的表現時，則是晚期腫瘤的表現了。
5、做好健康體檢
30歲以后的人提倡每年做一次大腸癌篩查，檢查手段有簡單而便宜的大便隱血實驗和直腸指診，必要的時候，可以做消化道腫瘤標志物檢查和纖維結腸鏡檢查。
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